Das Restaurant
Die cuschina menono im Tavetscher Weiler Camischolas ist ein Ort des Hochgenusses und eine Augenweide für jeden stilbewussten Geniesser. So widerspiegelt sich die kulinarische Meisterleistung, die Mengia Monn und Erwin Braunhofer auf Ihre Teller zaubern, im aussergewöhnlichen Interieur des menono.
Die metropolitanen Entwürfe des Belgischen Architekten Jo Moreels wurden bis ins kleinste Detail und mit höchster Präzision und Kunstfertigkeit ausgeführt. Entstanden ist dabei en aparter Gourmettempel, der ebenso in New York oder Paris liegen könnte und auch anspruchsvollen Gourmets keine Wünsche offen lässt.
Über Uns
Der gebürtige Südtiroler Erwin Braunhofer hat 20 Jahre lang mit grossem Erfolg das Hotel Krone in Wassen geführt. Seine Küche war mit 13 Gault-Millau-Punkten dotiert.
Die gebürtige Tavetscherin Mengia Monn hat 15 Jahre lang das Bahnhofbuffet Sedrun geleitet und für die Gäste auch selber gekocht.
Nachdem Mengia und Erwin das Clubhaus des Golfclubs Sedrun drei Sommer lang geführt haben, haben Sie sich 2014 mit der cuschina menono den lang ersehnten und gemeinsamen Traum eines eigenen Restaurants erfüllt.
